食品安全無(wú)小事。要提高站位，高度重視。
政府協(xié)調(diào)，部門(mén)聯(lián)動(dòng)。食品安全監(jiān)管牽涉到很多部門(mén)，是一項(xiàng)系統(tǒng)工作，不是靠哪個(gè)部門(mén)單打獨(dú)斗就能解決的，必須由政府領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)，食品藥品監(jiān)督委員會(huì)牽頭，食品藥品監(jiān)督局、技術(shù)監(jiān)督局、工商管理局、城市執(zhí)法局、農(nóng)業(yè)局、公安局、教育局、衛(wèi)生防疫部門(mén)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)局、畜牧水產(chǎn)局等有關(guān)部門(mén)參與，齊抓共管，通力合作才能解決。各部門(mén)要各司其職，從生產(chǎn)加工源頭治理、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管、末端環(huán)節(jié)查處等方面認(rèn)真加以監(jiān)管和整治。
完善機(jī)制，久久為攻。要整合監(jiān)管力量，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，堅(jiān)持“統(tǒng)一、效能”的原則，整合食品安全監(jiān)督力量，理順食品安全監(jiān)管體制，把分散在各部門(mén)的食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲的各監(jiān)管環(huán)節(jié)納入一個(gè)部門(mén)監(jiān)督管理并承擔(dān)責(zé)任。實(shí)行社會(huì)力量舉報(bào)有獎(jiǎng)制度，建立黑名單制度。要嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。要提高監(jiān)管水平，監(jiān)管設(shè)備要先進(jìn)，檢測(cè)監(jiān)管技術(shù)力量要跟上，手段要科學(xué)；加強(qiáng)執(zhí)法力量，加大工作人員的技術(shù)培訓(xùn)力度，掌握先進(jìn)科學(xué)的監(jiān)管手段。要完善檢查稽查制度。要建立經(jīng)常性檢查和不定期檢查以及重點(diǎn)突擊檢查相結(jié)合的檢查巡查制度。要專(zhuān)項(xiàng)整治、重點(diǎn)打擊，加大執(zhí)法力度，讓非法生產(chǎn)、添加的不法企業(yè)永遠(yuǎn)失去經(jīng)營(yíng)資格，甚至追究刑事責(zé)任，讓其付出慘重的違法成本。
加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。要制定科學(xué)的宣傳方案，采取豐富多彩的宣傳形式，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、加工企業(yè)以及生產(chǎn)加工人員的法制宣傳教育。加大對(duì)假冒偽劣食品的識(shí)別知識(shí)宣傳教育。
責(zé)任倒查，終身追究。嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制度，強(qiáng)化行政監(jiān)察和問(wèn)責(zé)，強(qiáng)化監(jiān)管部門(mén)的責(zé)任約束，對(duì)監(jiān)管中的失職瀆職等行為，依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，造成重大食品安全事故的，要終身追究責(zé)任。
